芦笋水晶饺的做法

2019-06-11 19:44:00 来源: 衢州信息港

主料: 芦笋 适当 猪肉 适当 蛋清 适当 胡萝卜 适当 澄粉 适当

辅料: 生粉 适当 沸水 适当 枸杞 适当 姜葱 适当

调料: 盐 适当 生抽 适当 料酒 适当 胡椒粉 适当

芦笋水晶饺的做法:

1、芦笋沸水里焯水捞出

2、切成细末,留小部份装潢用

3、猪肉糜加入蛋清、盐、生抽、料酒、姜葱、胡椒粉搅拌

4、加入芦笋末

5、1起拌匀成芦笋肉馅

6、澄粉加生粉(10:2左右)加入沸水搅匀

7、渐渐揉成1个光滑的面团

8、把面团分成若干小挤子,拿1个小挤子擀成圆面片

9、放入馅料

10、对折捏紧边沿

11、沿中间围过来,接口捏紧

12、下面垫上胡萝卜片放入蒸笼

13、水烧开后蒸10来分钟便可

14、前面留下的芦笋和枸杞子做装潢点缀下

芦笋水晶饺的特点:

鲜香可口,营养丰富

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